БЭСТ 4

Уважаемые господа, предлагаю вам рассмотреть возможность поставки от нас:

Молочно-белковый стабилизатор БЭСТ 4,

белок 19,4%, гидратация 1:5

Склад Москва.

Продукт сухой молочный составной БЭСТ — это смесь крахмалов горячего набухания, сыворотки молочной, лактозы и гидроколоидов. Благодаря своему составу БЭСТ эффективно применяется в молочной, отрасли в качестве влагоудерживающего компонента и эмульгатора жира одновременно.

молочно-белковый стабилизатор-эмульгатор «БЭСТ – 4» для производства творога, сырков глазированных, творога фасованного и творожной массы. 

ВНЕСЕНИЕ 12,5 КГ НА 1 ТОННУ СМЕСИ.  Увеличение выхода на 20-23%

* на выходе творожная масса получается с нежной, однородной структурой.

*  Позволя ет повысить плотность готового продукта. 

*  становится более технологичным.

* усиливает молочный запах и вкус.
 *  Благодаря высокой влагоудерживающей способности уменьшить себестоимость готового продукта 
 *  Консистенция готового продукта обладает большей устойчивостью при хранении

* выход с 2-тонной ванны смеси, в зависимости от рецептуры  и входящего сырья позволяет получить 1750-1800 кг готового продукта. 

БЭСТ-4 используется как стабилизатор консистенции.

Основным свойством БЭСТ-4 является образование вязкого коллоидного раствора, который не утрачивает своих свойств в течение длительного времени. Легко растворяется в воде, способствует загустению всех водных растворов, удерживает воду, обладает устойчивыми стабилизирующими и связывающими свойствами, проявляет эффект синергизма с биополимерами белковой природы (казеин, соевый протеин); 

не растворяется в органических растворителях, маслах и жирах; 
 БЭСТ-4 Это мелкодисперсный порошок от кремового до белого цвета.

 Достоинства использования Молочно-белкового стабилизатора «Бэст-4»: 
 -творог становится универсальным по применению. 

— Снижение себестоимости вырабатываемого продукта на 5%. 
 — Уменьшение времени прессования в 1,5-2 раза. 
 — Нет необходимости выдержки БЭСТа-4 в растворенном состоянии.

Вы можете отрегулировать выход путем внесения дополнительно сухого молока.
  

БЭСТ  можно применять совместно с любыми пищевыми добавками и ингредиентами, разрешёнными к применению.

Предоставим бесплатно образцы.

Работаем до результата.

Маленький расход-  большая экономия!

С уважением к вам и вашему бизнесу,

Генеральный директор ООО «Лактомаркет»

Лактионова А.А